| 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在氦气中的热解产物分析 |
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| 引用本文： | 殷发强,马舒翼,何佳文.1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在氦气中的热解产物分析[J].烟草科技,2005(10):12-14. |
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| 作者姓名： | 殷发强 马舒翼 何佳文 |
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| 作者单位： | 华中科技大学化学系 武汉市洪山区珞瑜路1037号430074
(殷发强)，武汉烟草集团公司技术中心 武汉市汉阳区十升路特五号430051
(马舒翼)，华中科技大学化学系 武汉市洪山区珞瑜路1037号430074(何佳文) |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局基金资助项目(110200202010)的一部分 |
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| 摘 要： | 采用在线裂解GC/MS技术研究了1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在300、500和800℃下于氦气中的热解产物。结果表明:①温度不同其热解产物亦不同,高温下热解产物较多;②热解产物大部分为杂环类化合物如吡嗪、甲基吡嗪、吡啶、呋喃酮、吡唑、吡咯和吡喃酮等,这些物质都是卷烟烟气中重要的致香成分。
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| 关 键 词： | 梅拉德反应产物 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖 热解 |
| 文章编号： | 1002-0861(2005)10-0012-03 |
| 修稿时间： | 2004年12月17 |
Analysis of Products of 1-Carboxyethylamino-1-Deoxy-D-Fructose Pyrolyzed in Helium |
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| YIN FA-QIANG.Analysis of Products of 1-Carboxyethylamino-1-Deoxy-D-Fructose Pyrolyzed in Helium[J].Tobacco Science & Technology,2005(10):12-14. |
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| Authors: | YIN FA-QIANG |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-carboxyethylamino-1-deoxy-D-fructose Helium Pyrolysis |
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