催化光度法测定食口中的痕量锰

在ｐＨ值为４．３的乙酸－乙酸钠缓冲介质中，以氨三乙酸（ＮＴＡ）作活化剂，锰催化ＫＩＯ４氧化次甲基兰（ＭＢ）褪色的指示反应，ＮａＦ掩蔽Ｆｅ＾３＋、Ｓｎ＾２＋的干扰，在适宜的测定条件下，于６５０ｎｍ波长，测定食品中的痕量锰。