| 原位分离技术在乳酸发酵中的应用 |
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| 引用本文： | 陈雪峰,苏桂锋,周庆礼. 原位分离技术在乳酸发酵中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, 0(5): 304-305 |
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| 作者姓名： | 陈雪峰 苏桂锋 周庆礼 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学,陕西西安,710021 |
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| 摘 要： | 论述了乳酸发酵中几种常用的原位分离技术--膜发酵法、电渗析发酵、萃取发酵、吸附发酵,介绍了各自的应用特点以及研究现状.
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| 关 键 词： | 乳酸 原位分离 发酵 萃取 吸附 原位分离技术 乳酸发酵 应用特点 lactic acid fermentation techniques removal product in situ summarization 现状 研究 吸附 电渗析 发酵法 |
| 文章编号： | 1002-0306(2008)05-0304-03 |
| 修稿时间： | 2007-10-11 |
Applying summarization of in situ product removal techniques in lactic acid fermentation |
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| CHEN Xue-feng,SU Gui-feng,ZHOU Qing-li. Applying summarization of in situ product removal techniques in lactic acid fermentation[J]. Science and Technology of Food Industry, 2008, 0(5): 304-305 |
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| Authors: | CHEN Xue-feng SU Gui-feng ZHOU Qing-li |
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