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| 中国厨师之乡蓝田 | |
| 引用本文： | 冯保荣.中国厨师之乡蓝田[J].餐饮世界,2013(2):115-116. |
| 作者姓名： | 冯保荣 |
| 摘 要： | 陕西蓝田,地处八百里秦川中部,是陕西省会古都西安的东南门户,也是十三朝古都的京畿之地,历史悠久,物产丰富,文化灿烂。蓝田自古厨乡,历史悠久,成绩辉煌。蓝田厨师名厨辈出,为中国陕菜发展做出了重大贡献。2004年,经中国烹饪协会评审认定,正式命名蓝田为＂中国厨师之乡＂。据考证,蓝田作为厨师之乡,远在中国历史上明朝之前;据史料记载,到了明朝, |
| 关 键 词： | 陕西蓝田 中国厨师 中国烹饪协会 中国历史 古都西安 评审认定 史料记载 陕西省 |
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