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| 食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践 | |
| 引用本文： | 闫师杰,刘金福,张平平,何新益.食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践[J].食品与发酵科技,2013(4):65-69. |
| 作者姓名： | 闫师杰 刘金福 张平平 何新益 |
| 作者单位： | 天津农学院食品科学系 |
| 基金项目： | 天津农学院教育教学改革重点项目“适应天津沿海都市型现代农业发展的食品安全人才培养模式的研究”(A-08-01);天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目“适应天津都市型现代农业发展的食品质量与安全专业人才培养模式的改革与实践” |
| 摘 要： | 围绕食品质量与安全专业人才培养目标,阐述了构建食品质量与安全专业实践教学的目标体系,并详细论述了实践教学体系的内容,即认知实习实践、基本专业技能实践和综合创新技能实践,并介绍了实践教学体系实践和运行情况。 |
| 关 键 词： | 食品质量与安全 实践教学体系 构建 实践 |
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