| 超高效液相色谱-串联质谱法测定毒蘑菇中5种强毒性蘑菇毒素含量 |
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| 引用本文： | 许欣欣,陈春晓,仲岳桐,陈慧玲,吕昭颖,姜 杰. 超高效液相色谱-串联质谱法测定毒蘑菇中5种强毒性蘑菇毒素含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(19): 6936-6941 |
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| 作者姓名： | 许欣欣 陈春晓 仲岳桐 陈慧玲 吕昭颖 姜 杰 |
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| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 深圳市三名工程项目(SZSM201811070) |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法快速检测毒蘑菇中α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、羧基二羟鬼笔毒肽和二羟鬼笔毒肽5种强毒性蘑菇毒素含量的分析方法。方法样品经甲醇/水(3:7, V:V)混合液超声提取,离心后取上清液过0.22μm微孔滤膜,C18色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪上采用多反应监测正离子模式测定,外标法定量检测。结果蘑菇样本中检测出α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽和羧基二羟鬼笔毒肽4种蘑菇毒素,浓度分别为164、198、33、2208 mg/kg。结论本方法快速简便、准确,可用于因蘑菇毒素引起的食物中毒应急检测。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 蘑菇毒素 鹅膏毒肽 鬼笔毒肽 |
| 收稿时间： | 2020-07-27 |
| 修稿时间： | 2020-08-27 |
Determination of 5 kinds of virulent mushroom toxins in poisonous mushroom by ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry |
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| XU Xin-Xin,CHEN Chun-Xiao,ZHONG Yue-Tong,CHEN Hui-Ling,LV Zhao-Ying,JIANG Jie. Determination of 5 kinds of virulent mushroom toxins in poisonous mushroom by ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2020, 11(19): 6936-6941 |
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| Authors: | XU Xin-Xin CHEN Chun-Xiao ZHONG Yue-Tong CHEN Hui-Ling LV Zhao-Ying JIANG Jie |
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| Affiliation: | Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen,Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen,Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen,Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen,Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen,Shenzhen Center for Disease Control Prevention,Shenzhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry mushroom toxins amatoxin phallotoxin |
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