| 水-固相磷脂酶D催化反应体系合成磷脂酰甘油 |
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| 引用本文： | 段丹丹,李冰麟,张小里,王姣,于文宇,王焕,赵彬侠.水-固相磷脂酶D催化反应体系合成磷脂酰甘油[J].化学工程,2019,47(5). |
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| 作者姓名： | 段丹丹 李冰麟 张小里 王姣 于文宇 王焕 赵彬侠 |
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| 作者单位： | 西北大学化工学院,陕西西安,710069;西北大学食品科学与工程学院,陕西西安,710069 |
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| 基金项目： | 陕西省重点研发计划项目 |
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| 摘 要： | 构建了高效环保的水-固相磷脂酶D(PLD)催化反应体系用于磷脂酰基转移合成磷脂酰甘油(PG)。通过共价结合曲拉通的纳米二氧化硅载体在纯水相中实现磷脂(PC)吸附,载体上的PC在PLD催化下进行水-固界面磷脂酰基转移合成PG。系统研究了载体表面曲拉通质量摩尔浓度对PC的吸附,当载体表面曲拉通质量摩尔浓度为8.5×10~(-8) mol/g时,PC在载体上的吸附率达98%,PG转化率达90.5%。反应动力学符合PC限制的Michaelis-Menten方程。相比于传统双液相反应体系,水-固反应体系避免了有毒易挥发溶剂的使用;转酯反应温度及pH值操作范围扩大;可实现游离酶与载体的回收再利用,游离酶重复利用7次后PG相对产率仍高达80%,载体使用16次后PC吸附量和PG产率无明显下降。
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| 关 键 词： | 磷脂酰甘油 水-固反应体系 纳米二氧化硅 磷脂酰基转移反应 |
Aqueous-solid system for phospholipase D-catalyzed transphosphatidylation to produce phosphatidylglycerol |
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