同轴静电纺丝玉米醇溶蛋白和聚环氧乙烷不同核壳纤维的性能

通过同轴静电纺丝技术,研发出可以负载功能因子的可食性纳米材料。对玉米醇溶蛋白(Zein)和聚环氧乙烷(PEO)进行静电纺丝制备纤维膜,采用扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对筛选出4种合适纳米纤维膜的微观形貌进行观察,同时作出了傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分析,SEM、TEM和FT-IR都充分证明了纳米纤维膜的成功封装。纳米纤维膜的热特性、力学性能和细胞黏附性分析表明,在以共混的纳米纤维中,Zein/PEO包PEO和Zein/PEO包Zein的纤维纳米结构更理想。表现出共混的纳米纤维PEO含量多的能使其拉伸强度增强,同时含PEO的纳米纤维表面细胞位点多,其细胞的黏附性增加。