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| 张和平 执着于我国乳酸菌资源的保护和开发利用——记首位食品行业国家杰出青年科学基金获得者 | |
| 引用本文： | 崔洪.张和平 执着于我国乳酸菌资源的保护和开发利用——记首位食品行业国家杰出青年科学基金获得者[J].中国食品,2011(1):38-39. |
| 作者姓名： | 崔洪 |
| 摘 要： | 张和平(1965-),男,博士,教授。内蒙古农业大学食品科学与工程学院,副院长;教育部"乳品生物技术与工程"重点实验室,主任;农业部现代农业产业技术体系国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工功能研 |
| 关 键 词： | 乳酸菌发酵剂 国家杰出青年科学基金 发酵乳制品 开发利用 食品行业 基础研究 乳品工业 重点实验室 自主知识产权 食品科学与工程 |
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