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| 浅谈浓香型白酒陈酿 | |
| 引用本文： | 杨红文,潘大金.浅谈浓香型白酒陈酿[J].酿酒科技,2008(4):78-79. |
| 作者姓名： | 杨红文 潘大金 |
| 作者单位： | 安徽金种子集团有限公司,安徽,阜阳,236018 |
| 摘 要： | 介绍了浓香型白酒贮存过程中发生的变化,主要微量成分变化.根据不同酒质和成品酒体设计,选择适当措施、贮存条件、贮存方式和时问;采用不同的勾兑措施. |
| 关 键 词： | 浓香型白酒 贮存陈酿 成分变化 |
| 文章编号： | 1001-9286(2008)04-0078-02 |
| 修稿时间： | 2007年12月19 |
Discussion on the Aging of Luzhou-flavor Liquor |
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| YANG Hong-wen,PAN Da-jin.Discussion on the Aging of Luzhou-flavor Liquor[J].Liquor-making Science & Technology,2008(4):78-79. | |
| Authors: | YANG Hong-wen PAN Da-jin |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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