溶菌酶 口腔清洁的新卫士

溶菌酶,又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,是一种无毒、无害、性质稳定、安全可靠的高盐基蛋白质,它仅能选择性地分解微生物的细胞壁,而不会作用于其他物质。溶菌酶主要来源于人、动物,植物、微生物和鸟类的蛋清中。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性,因而在食品、医学、基因工程等领域获得了广泛应用。据有关的研究结果表明、口含含有溶菌酶的口腔药片或用含有溶菌酶的漱口液漱口,经电子显微镜观察发现,口腔中的细菌明显溶解,大多数细菌变成带状无定性物质,只有少数仍成球形,这对抑制牙菌斑的形成、预防龋齿十分有利。