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| 雪茄养护醇化技术研究进展 | |
| 引用本文： | 范静苑,张良,徐恒,向小华,张维,周琳,黄明月,胡希.雪茄养护醇化技术研究进展[J].中国食品工业,2023(2):77-79. |
| 作者姓名： | 范静苑 张良 徐恒 向小华 张维 周琳 黄明月 胡希 |
| 作者单位： | 1. 四川中烟工业有限责任公司;2. 中国烟草总公司海南省公司海口雪茄研究所 |
| 摘 要： | 养护醇化是决定雪茄产品品质的最后一道关键工序，本文从养护醇化的环境、时间、介质等因素综述了雪茄养护醇化的研究进展，展望了雪茄养护醇化技术研究的发展方向，以期为中式雪茄养护醇化技术研究提供一些参考。 |
| 关 键 词： | 雪茄 养护醇化 介质 机理研究 中式雪茄 |