水蜜桃保鲜包装技术研究 |
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引用本文: | 王悦,田瀚.水蜜桃保鲜包装技术研究[J].中国食品工业,2023(7):92-93+103. |
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作者姓名: | 王悦 田瀚 |
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作者单位: | 江苏电子信息职业学院 |
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摘 要: | 研究旨在为了能更好地让水蜜桃得到保鲜,延长保质期,为保鲜难度大的水果提供经验。本文简单介绍了水蜜桃保鲜材料的类型,同时阐述了现代的果蔬保鲜技术,通过试验阐述了气调包装技术对水果产品具有的良好的保鲜效果。气调包装试验表明,实现了水蜜桃保鲜期的延长,并且提出了比较好的保鲜方法。因此,本研究为延长保鲜难度大的水果的贮藏时间提供了技术支持。
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关 键 词: | 水蜜桃 保鲜包装 包装技术 |
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