取晋菜精华,展晋商风采

“晋山晋水晋人家，晋莱晋韵晋文化”。晋菜有着深厚的历史底蕴和文化积淀，晋莱虽不在八大菜系和十大菜系之列，但近年来晋菜也越来越受到海内外人士的关注。山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的悠久历史，且在中国独树一帜，又博采众长，集其大成，南北贯通。海内外旱有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。