酶电极法测定发酵液中的葡萄糖量 |
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引用本文: | 戴愉勤,张国雄.酶电极法测定发酵液中的葡萄糖量[J].化学传感器,1992,12(1):68-70. |
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作者姓名: | 戴愉勤 张国雄 |
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作者单位: | 中国科学院上海冶金研究所 200050 |
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摘 要: | 葡萄糖是发酵所需的主要碳源,其浓度变化与发酵正常与否及完全程度关系甚为密切。常规分析采用斐林滴定法,滴定终点难以控制,比色法、紫外分光光度法,也有报道,但均不能实现在线检测。本文报道用自制的葡萄糖氧化酶电极测定谷氨酸,苏氨酸发酵液中的葡萄糖量,结果与斐林滴定法相符。实现发酵液中葡萄糖的在线检测,配合计算机进行发酵过程的跟踪和控制的研究还在进行中。
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关 键 词: | 酶电极法 测定 发酵液 葡萄糖 |
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