| 黑曲霉产α-半乳糖苷酶发酵条件研究 |
| |
| 引用本文： | 蔡国林,杨旭,曹钰,陆健.黑曲霉产α-半乳糖苷酶发酵条件研究[J].中国酿造,2007(5):11-14. |
| |
| 作者姓名： | 蔡国林 杨旭 曹钰 陆健 |
| |
| 作者单位： | 江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214036 |
| |
| 摘 要： | 对从黄酒麦曲中筛选得到的黑曲霉wx-07产α-半乳糖苷酶的发酵条件进行了研究。结果表明,蔗糖是产酶的最适碳源,胰蛋白胨是最适氮源,产酶的最佳发酵条件为在250mL三角瓶中装入75mL培养基,接种量约为106个/750mL孢子,30℃、150r/min振荡培养96h,α-半乳糖苷酶活力达到2.40U/mL,是优化前的约3.08倍。
|
| 关 键 词： | 黑曲霉 α-半乳糖苷酶 发酵 优化 |
| 文章编号： | 2054-0571(2007)05-0011-04 |
| 修稿时间： | 2006年11月27 |
Study on fermentation conditions for α-galactosidase production by Aspergillus niger |
| |
| CAI Guo-lin,YANG Xu,CAO Yu,LU Jian.Study on fermentation conditions for α-galactosidase production by Aspergillus niger[J].China Brewing,2007(5):11-14. |
| |
| Authors: | CAI Guo-lin YANG Xu CAO Yu LU Jian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
