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| 雨花大酒店的经典创新菜 | |
| 引用本文： | 沈路冰,钱以斌.雨花大酒店的经典创新菜[J].中国食品,2008(7):24-25. |
| 作者姓名： | 沈路冰 钱以斌 |
| 作者单位： | 雨花大酒店 |
| 摘 要： | 蟹糊豆腐
主料:蟹糊、豆腐.
辆料:三文鱼子、波力海苔.
调料:芥末.酱麻油.
制作:1.将豆腐用模具切成圆柱形. |
| 关 键 词： | 雨花 大酒店 圆柱形 模具 制作 麻油 芥末 调料 波力海苔 三文鱼 主料 豆腐 蟹糊 |
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