| 添加不同营养物质对裂殖壶菌油脂反耗期磷脂DHA含量的影响 |
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| 引用本文： | 赵晓艳,陈胜兰,纪晓俊,任路静.添加不同营养物质对裂殖壶菌油脂反耗期磷脂DHA含量的影响[J].中国油脂,2016,41(11). |
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| 作者姓名： | 赵晓艳 陈胜兰 纪晓俊 任路静 |
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| 摘 要： | 研究油脂反耗过程中不同营养物质的添加对裂殖壶菌胞内油脂含量、油脂组分及各油脂组分中DHA含量的影响,开发一种能够有效提高胞内油脂中磷脂DHA含量的营养物质添加方法。结果表明:单营养物质添加实验发现谷氨酸钠、乙醇可以有效缓解反耗期油脂含量的降低;磷酸二氢钾、乙醇、硫酸铵可以有效提高胞内极性脂的含量;酵母膏、硫酸铵可以有效提高极性脂中DHA的含量。多种营养物质复配添加实验发现,谷氨酸钠-磷酸二氢钾复配添加效果最佳,添加后,胞内油脂含量维持在26.65 g/L,与未添加营养物质相比,提高了44.52%;其中极性脂占总油脂的49.08%,极性脂中DHA含量达到54.65%,PUFA与SFA比值为4.48。
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Effect of nutrient addition on phospholipids containing DHA produced by Schizochytrium sp. in lipid consumption stage |
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| ZHAO Xiaoyan,CHEN Shenglan,JI Xiaojun,REN Lujing.Effect of nutrient addition on phospholipids containing DHA produced by Schizochytrium sp. in lipid consumption stage[J].China Oils and Fats,2016,41(11). |
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| Authors: | ZHAO Xiaoyan CHEN Shenglan JI Xiaojun REN Lujing |
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