风雨来袭的巧克力市场

2004年8月19日，中国焙烤食品糖制品工业协会糖果巧克力专业委员会组织召开了巧克力新标准实施座谈会。与会的中国商业联合、全国食品标准化技术委员会以及各代表企业一致认为，巧克力新标准是与国际接轨的标准，对规范巧克力市场和引导巧克力行业的发展会起到重要的作用。然而在新标准中有一条指出：新标准只适用非可可脂含量低于5％的巧克力产品，成为了企业关注的焦点。