鹿角中蛋白质类成分研究进展

鹿角作为经典动物药材,其药用历史已有千年。鹿角中多肽及蛋白质类成分由于其含量高、易获得、低毒性、高药效的特点得到广泛研究。笔者查阅近年来国内、外大量文献的基础上,对鹿角蛋白质类成分的提取制备、生物活性、总结展望等方面进行综述。梳理鹿角中蛋白类活性成分的研究脉络,为鹿角蛋白产品的开发提供理论依据。