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| 采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病的抑制 | |
| 引用本文： | 盛占武,毕阳,鄯晋晓,葛永红,李永才,孙志高,李勤.采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病的抑制[J].食品工业科技,2007,28(9):190-191. |
| 作者姓名： | 盛占武 毕阳 鄯晋晓 葛永红 李永才 孙志高 李勤 |
| 作者单位： | 1. 西南大学食品学院,重庆,400716 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070 3. 中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712 4. 四川工商职业技术学院,四川都江堰,611830 |
| 基金项目： | 甘肃省生物技术专项基金 |
| 摘 要： | 研究了采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病(Fusarium solani)的影响。结果表明:硅酸钠对F.solani菌丝生长具有明显的抑制作用;浸泡处理可明显降低马铃薯损伤接种F.solani的病斑直径,其中以100mmol/L处理效果最好;在25~45℃范围内,100mmol/L的硅酸钠在35℃的浸泡处理对降低损伤接种F.solani的病斑直径效果最好;处理效果随浸泡时间的延长而增加。 |
| 关 键 词： | 马铃薯 茄科链孢 硅酸钠 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)09-0190-03 |
| 修稿时间： | 2007年1月15日 |
The inhibiting effect of sodium silicate treatment on dry rot of postharvest potato |
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| Sheng Zhanwu.The inhibiting effect of sodium silicate treatment on dry rot of postharvest potato[J].Science and Technology of Food Industry,2007,28(9):190-191. | |
| Authors: | Sheng Zhanwu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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