|
|||||
|
|
| 美味西点十款 | |
| 引用本文： | 陈闲珍.美味西点十款[J].烹调知识,2015(3):15-16. |
| 作者姓名： | 陈闲珍 |
| 摘 要： | 一、香酥甜馅饼原料:面粉450 g,白糖、黄油、带皮的碎桃仁各300 g,蛋黄1个,鸡蛋2个,牛奶半杯,肉桂少许,杏酱适量。做法:用面粉加黄油、白糖、碎桃仁、鸡蛋、牛奶、肉桂和成两个面团,其中一个擀成0.5 cm厚的薄饼,上面抹一层杏酱;另一个面团做成一根根面条,在饼上摆成斜方格,上面抹蛋黄液,入烤箱,用文火烤熟。二、俄式酥点心原料:蛋清4个,面粉60 g,白糖60 g,桃仁60 g(切成 |
| 关 键 词： | 带皮 陈皮末 果冻粉 家庭之友 摊平 松饼 第一张 油放 玉米粉 成块 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |