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杂志ISSN号
玉米蛋白粉中黄色素的提取工艺研究
作者姓名:
张志华 谌伟 等
摘 要:
对玉米蛋白粉中黄色素的提取条件进行了系统的研究;结果表明,提取的最佳工艺是:用95%乙醇为浸提剂,在料液比为1:16,温度为65℃的条件下,浸提时间为4h。
关 键 词:
玉米蛋白粉 黄色素 提取工艺 食用
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