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| 影响小麦粉白度与小麦粉品质安全因素的探讨 | |
| 引用本文： | 李林轩.影响小麦粉白度与小麦粉品质安全因素的探讨[J].现代面粉工业,2012,26(6):7-10. |
| 作者姓名： | 李林轩 |
| 作者单位： | 湖南省冷水滩面粉厂 湖南永州 425000 |
| 摘 要： | 从原料品质、入磨净麦品质、研磨效果、小麦本身安全、粉路控制技术、外力提升小麦粉品质等方面分析,影响小麦粉白度与小麦粉品质安全的因素.小麦制粉企业只要根据自己的具体情况妥善处理好以上问题,就能达到稳定小麦粉白度的效果,确保小麦粉品质安全的目标. |
| 关 键 词： | 小麦粉 白度 品质安全 因素 |
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