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| 低聚木糖对肠道菌群的调节作用及研究 | |
| 引用本文： | 许国辉,宁俊.低聚木糖对肠道菌群的调节作用及研究[J].食品工业科技,2011(1). |
| 作者姓名： | 许国辉 宁俊 |
| 作者单位： | 山东龙力生物科技股份有限公司 |
| 摘 要： | 低聚木糖又称木寡糖,是由2～7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖.它天然存在于竹根、水果.蔬菜、牛乳和蜂蜜中.低聚木糖一般是以富含木聚糖的植物(如玉米芯、蔗渣、棉子壳和麸皮等]为原料,通过木聚糖酶的水解作用分离精制而获得. |
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