| 樟树多酚提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 冉晓敏,李忠海,付湘晋,薛敏敏,张慧. 樟树多酚提取工艺的研究[J]. 食品与机械, 2011, 27(2). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.02.015 |
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| 作者姓名： | 冉晓敏 李忠海 付湘晋 薛敏敏 张慧 |
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| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南,长沙,410004
2. 粮油深加工及品质控制湖南省重点实验室,湖南,长沙,410004 |
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| 基金项目： | 林业公益性行业科研专项经费项目，湖南省研究生科研创新项目资助，中南林业科技大学研究生科技创新基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以风干的樟树叶为原料,用双水相体系提取樟树叶多酚,采用二次回归正交旋转法研究5个影响因素(超声波功率、液料比、提取温度、浸提时间、超声波时间)对提取率的影响,并建立回归数学模型对试验结果进行分析.结果表明,樟树叶多酚最佳的提取工艺参数是超声功率为255 W,料液比为1:39(m:v),浸提时间为96 min,浸提温度20.9℃.该条件下,樟树叶多酚得率达到3.3%.
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| 关 键 词： | 樟树叶 多酚 双水相 |
Study on the extraction of polyphenol from camphotree leaves |
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| RAN Xiao-min,LI Zhong-hai,FU Xiang-jin,XUE Min-min,ZHANG Hui. Study on the extraction of polyphenol from camphotree leaves[J]. Food and Machinery, 2011, 27(2). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.02.015 |
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| Authors: | RAN Xiao-min LI Zhong-hai FU Xiang-jin XUE Min-min ZHANG Hui |
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