| 功能性饮料的发展现状及展望 |
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| 引用本文： | 罗魏,刘学文,王永欢,胡海宾.功能性饮料的发展现状及展望[J].食品工业科技,2011,32(2):418-421. |
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| 作者姓名： | 罗魏 刘学文 王永欢 胡海宾 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学食品系,四川,成都,610065
2. 四川蓝光饮品股份有限公司,四川,成都,611730 |
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| 摘 要： | 介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
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| 关 键 词： | 功能性饮料 食品新技术 纳米技术 现状 展望 |
Present situation and prospects of functional drinks |
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| LUO Wei,LIU Xue-wen,WANG Yong-huan,HU Hai-bin.Present situation and prospects of functional drinks[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(2):418-421. |
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| Authors: | LUO Wei LIU Xue-wen WANG Yong-huan HU Hai-bin |
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| Affiliation: | 1 (1.Department of Food Science and Engineering,Sichuan University,Chengdu 610065,China; 2. Sichuan Blue Drinks Corporation Limited,Chengdu 611730,China) |
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