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杂志ISSN号
基本吃素与人体健康
引用本文:
刘润芝.基本吃素与人体健康[J].扬州大学烹饪学报,1998,15(3).
作者姓名:
刘润芝
作者单位:
湖南师范大学,长沙,410081
摘 要:
人类过分食用高热量、高蛋白、高脂肪、动物性食物等将导致现代文明病的增多,依据人类消化系统的解剖生理特点,证明人类适应基本吃素,也就是说,人类的消化系统需要基本吃素。素食将成为保障人类健康的有效途径。
关 键 词:
文明病
素食
营养素
消化系统
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