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| 《可乐型焦糖色的研究》技术鉴定获得通过 | |
| 作者姓名： | 漆光琦 |
| 摘 要： | 近年来,随着市场我繁荣,同时形成了一股“可乐热”,可乐饮料在消费市场中颇为畅销。但目前饮料行业中大部份可乐着色剂需要进口,耗用了大量外汇。为满足国内饮料厂的需要,减少外汇支出,上海市酿造科学研究所课题组成功地摸索出以大米淀粉为原料,采用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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