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| 大豆多肽的生理功能及应用(二) | |
| 引用本文： | 黄骊虹.大豆多肽的生理功能及应用(二)[J].食品科技,1999(4). |
| 作者姓名： | 黄骊虹 |
| 作者单位： | 汕头大学生物系 |
| 摘 要： | ３４大豆多肽与运动员体能的关系３４１运动员在剧烈运动时能量的消耗机理运动员在剧烈运动初期，首先消耗体内储存的三磷酸苷（ＡＴＰ）和肌酸磷酸（ＣＰ），然后分解糖原，经苯丙酸至乳酸，在这期间还产生ＡＴＰ又可作为能源。这一过程是在体内无氧状态下进行的，... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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