| 茶饼病侵染对茶树游离氨基酸组分及含量的影响 |
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| 引用本文： | 单治国,张春花,满红平,魏朝霞,强继业,张乃明,唐嘉义.茶饼病侵染对茶树游离氨基酸组分及含量的影响[J].现代食品科技,2017,33(5):240-246. |
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| 作者姓名： | 单治国 张春花 满红平 魏朝霞 强继业 张乃明 唐嘉义 |
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| 作者单位： | （1.普洱学院农林学院,云南普洱 665000）（2.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201）,（1.普洱学院农林学院,云南普洱 665000）,（3.普洱市质量技术监督综合检测中心,云南普洱 665000）,（2.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201）,（1.普洱学院农林学院,云南普洱 665000）,（2.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201）,（2.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201） |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目（2007BAD58B01）；普洱学院高层次人才科研启动项目（K2015032）；农学专业普洱茶实验实习实训基地与加工技术创新服务中心（云高教2015-56号）；云南省科技创新强省计划（2014AE014） |
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| 摘 要： | 为揭示茶饼病菌对茶树叶片中游离氨基酸组分及其含量的影响,以3个不同抗性品种茶树的病、健叶为试验材料,利用高效液相色谱法(HPLC)检测不同抗性品种茶树未感病和感病后鲜叶中氨基酸的组分和含量。结果表明:不同抗性品种未感病叶片中游离氨基酸的的种类和含量有差异,茶氨酸含量最高,其次是γ-氨基丁酸、蛋氨酸、胱氨酸;感病后氨基酸总量上升,高抗品种紫娟叶片中游离氨基酸的种类减少,含量下降,仅γ-氨基丁酸含量增加;中抗品种云抗10号叶片中游离氨基酸的种类增加,含量均增加;感病品种佛香1号叶片中游离氨基酸的种类不变,γ-氨基丁酸、茶氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸5种游离氨基酸的含量增加,其余氨基酸的含量下降,因而可以以此分析氨基酸与茶树抗病性的关系。本研究结果可为从生理生化角度探讨茶饼病致病机理提供基础数据。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 游离氨基酸 茶树 茶饼病 抗病性 |
| 收稿时间： | 2016/7/13 0:00:00 |
Effects of Exobasidium vexans Massee on Free Amino Acid Composition and Content of Camellia sinensis (Linn) var. Assamica (Masters) Kitamura |
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| SHAN Zhi-guo,ZHANG Chun-hu,MAN Hong-ping,WEI Zhao-xi,QIANG Ji-ye,ZHANG Nai-ming and TANG Jia-yi.Effects of Exobasidium vexans Massee on Free Amino Acid Composition and Content of Camellia sinensis (Linn) var. Assamica (Masters) Kitamura[J].Modern Food Science & Technology,2017,33(5):240-246. |
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| Authors: | SHAN Zhi-guo ZHANG Chun-hu MAN Hong-ping WEI Zhao-xi QIANG Ji-ye ZHANG Nai-ming and TANG Jia-yi |
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| Affiliation: | (1.College of Agroforestry Sciences, Puer univercity, Puer 665000, China) (2.College of Plant Protection, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China),(1.College of Agroforestry Sciences, Puer univercity, Puer 665000, China),(3.Puer Comprehensive Technical Testing Center, Puer 665000 China),(2.College of Plant Protection, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China),(1.College of Agroforestry Sciences, Puer univercity, Puer 665000, China),(2.College of Plant Protection, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China) and (2.College of Plant Protection, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high-performance liquid chromatography(HPLC) free amino acid Exobasidium vexans Massee Camellia sinensis (L ) O Kuntze resistance |
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