摘 要: | HACCP是英文HazardAnalysisandCriticalContro Phint的缩写,即。危害分析和关键控制点“。该体系于80年代引入我国。2002年.国家质检总局《出口食品生产企业注册登记管理规定》(20号令)首次将HAccP体系作为强制性要求写入行政规章。2009年6月1日实施的中国《食品安全法》明确鼓励食品生产经营企业实施HACCP体系,并首次将HACCP应用上升到国家法律层面.进一步推动我国HACCP应用的发展。到目前为止.我国HACCP体系和食品安全管理体系有效认证证书已发放12600余张。
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