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| 冷面小史 | |
| 引用本文： | 康英华.冷面小史[J].中国食品,1990(5). |
| 作者姓名： | 康英华 |
| 摘 要： | 谚云:“冬至饺子夏至面”,我国夏日食冷面之习,由来已久,究其“身世”,始于东汉末年,而在魏晋期间逐渐形成了民间食俗.在《魏氏春秋》上已有伏日食汤饼的记述,《荆楚岁时记》中也有六月伏日进汤饼的记载,何谓汤饼?即今日之面条. |
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