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| TH－AADY在麸曲清香型辽河液酒中的应用 | |
| 作者姓名： | 母成发 王文学 欧应举 |
| 作者单位： | 内蒙古通辽市制酒厂 |
| 摘 要： | ＴＨ－ＡＡＤＹ在麸曲清香型辽河液酒中的应用母成发，王文学，欧应举内蒙古通辽市制酒厂（０２８０００）关键词麸曲酒，清香型，老五甑续法，糖化酶，ＴＨ－ＡＡＤＹ，生香活性干酵母，质量出酒率通辽市制酒厂座落在塞北科尔沁大草原。追溯历史，通辽酿酒业同璀璨的辽代... |
| 关 键 词： | 麸曲酒，清香型，老五甑续法，糖化酶，TH－AADY，生香活性干酵母，质量出酒率 |
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