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| 索氏抽提法测定粗脂肪含量改进 | |
| 作者姓名： | 钟红舰 魏红 汪红 |
| 作者单位： | 1. 农业部农产品质检中心,郑州,450002 2. 河南省商丘市质量技术监督检验中心,商丘,476000 |
| 摘 要： | 将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验;结果表明,三种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下三种方法可相互代替使用。 |
| 关 键 词： | 测定方法 脂肪含量 索氏抽提法 |
| 文章编号： | 1008-9578(2003)12-0037-02 |
| 修稿时间： | 2003-10-14 |
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