| 中国农民食物消费与营养状况 |
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| 引用本文： | 李哲敏,李干琼.中国农民食物消费与营养状况[J].中国食物与营养,2004(10):4-8. |
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| 作者姓名： | 李哲敏 李干琼 |
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| 作者单位： | 1. 中国农科院文献中心,北京,100081
2. 中国农科院研究生院 |
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| 摘 要： | 伴随我国国民经济持续发展,农业和农村经济发展进入新的历史阶段。农产品供给实现了由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变,人民生活水平不断提高,推动了食物需求持续增长。科技进步已经渗透到食物发展的各个环节,加速了传统食物的改造,拓宽了食物发展的空间。我国食物与营养发展进入了一个新的阶段。根据历史发展经验,这一阶段是居民食物消费方式发生转变的关键时期,大多数国家的人们由以消费粮食为主的传统食物消费观念,向以植物性食物与动物性食物合理搭配的现代消费观念转变。正确把握食物发展方向,选择符合我国国情的食物安…
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| 关 键 词： | 食物消费 中国农民 农村经济发展 食物需求 持续增长 人民生活水平 农产品供给 营养状况 环节 阶段 |
Food consumption and nutrition status of Chinese farmer |
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