| 奶制品葡萄糖含量的酶法分析 |
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| 引用本文： | 翟彤宇,杨容,李坤英,杨丽华,果秀敏. 奶制品葡萄糖含量的酶法分析[J]. 食品科学, 2003, 24(1): 110-111 |
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| 作者姓名： | 翟彤宇 杨容 李坤英 杨丽华 果秀敏 |
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| 作者单位： | 河北农业大学理学院,保定,071001 |
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| 摘 要： | 本文介绍了利用葡萄糖氧化酶测定奶制品中葡萄糖含量的方法，并讨论了测量条件。该方法灵敏准确，操作简便，测定范围0－150mg/L，用于实际样品的测定，结果满意。
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| 关 键 词： | 奶制品 葡萄糖 葡萄糖氧化酶 酶法分析 测定 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)01-0110-02 |
Determination of Glucose Content in Milk by Enzyme Analysis |
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| Zhai Tongyu. Determination of Glucose Content in Milk by Enzyme Analysis[J]. Food Science, 2003, 24(1): 110-111 |
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| Authors: | Zhai Tongyu |
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| Affiliation: | Zhai Tongyu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glucose glucose oxidase enzyme analysic |
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