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分类号
杂志ISSN号
冬至食暖菜
引用本文:
褚宏辚,张洋.冬至食暖菜[J].中国烹饪,2014(12):8-9.
作者姓名:
褚宏辚
张洋
摘 要:
大雪小雪又一年,又值一年冬至日,全国不论南方北地、东海西原,都进入冬藏的时节。“暖”是冬目里人们对于饮食的需求,也是冬季进补养生的要义。冬藏是冬季的生存方式,对于人体亦是注重冬藏养生,汲取温热的食物积蓄热量,以应对寒冬的冷袭,储备来年的生发。
关 键 词:
冬至
冬季进补
冬藏
蓄热量
养生
饮食
食物
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