首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

好味不止一汤
摘    要:对烹饪流程的把控,是每个厨师每天都要做的工作:料要鲜.汤要醇。味要足。温度要恰到好处……这一切细节构成了一碗汤、一道菜的好味。

关 键 词:烹饪流程  美食学  饮食文化  烹饪方法  调料
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号