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江南写意小水鲜
摘 要:
江南自古多水.各种溺鲜、湖鲜以及海鲜都是常见的食材。水产资源丰富.以鳝丝、词鳗、鲥鱼、刀鱼制作的菜品都非常有名。这组菜品由上海威斯汀。大酒宿出品。体现的是江南风格的小水鲜。主食材大多取自当地。做法具有鲜踢的上海本帮菜特色。并融入威斯汀酒店国际背景的西式元素。
关 键 词:
水产
江南
写意
资源丰富
本帮菜
菜品
上海
酒店
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