水中有八仙

暑气刚刚退下去，江南人嘴里鲜藕的余香还未散，莲藕、水红菱和飘着桂花香的软糯鸡头米又纷纷上市了，这个时候，还轮不到大闸蟹，先登场的有水八仙。 水八仙说的是茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰、荸荠、莼菜、菱这八样，看着是泥巴裹着，土得掉渣，江南人就爱它们的鲜中带着土味的清气。江南蔬食味觉审美的那几个密码，朴，淡，真都能从水八仙脆嫩细洁的滋味中找到。