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| 山药菜肴六例 | |
| 引用本文： | 李柳明.山药菜肴六例[J].烹调知识,1999(11). |
| 作者姓名： | 李柳明 |
| 摘 要： | 香麻八宝山药卷 原料:鲜山药200克,净石鸡肉20克,净肉鸡肉20克,熟瘦火腿20克,鲜虾仁20克,净熟冬笋20克,水发香菇20克,清水马蹄20克,鸡蛋6个,葱白粒10克,姜米10克,泡红辣椒末20克,麻辣油20克,精盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,黑、白芝麻各50克,面包糠50克,蛋清糊、干 |
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