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| 功能性食品的发展趋势 | |
| 引用本文： | 叶春.功能性食品的发展趋势[J].江苏食品与发酵,2005(3):19-20,13. |
| 作者姓名： | 叶春 |
| 作者单位： | 贵州大学生命科学学院,贵州550025 |
| 摘 要： | 当前国外已将功能性食品研究作为新世纪增强国际竞争力具有战略意义的研究课题，而我国有丰富的中草药等功能性食品特色资源，但在这方面的研究比较落后。本文就功能性食品发展概况、功能性食品发展趋势和我国功能性食品发展着力点进行了探讨，对功能性食品的研究开发具有一定的参考价值。 |
| 关 键 词： | 功能性食品 发展趋势 国际竞争力 食品研究 特色资源 发展概况 参考价值 研究开发 中草药 |
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