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| 卤猪杂罐藏加工工艺及其研究 | |
| 引用本文： | 肖明均.卤猪杂罐藏加工工艺及其研究[J].肉类工业,1996(3):19-21. |
| 作者姓名： | 肖明均 |
| 作者单位： | 四川省重庆市潼南县食品公司 632660 |
| 摘 要： | 着重阐述卤猪杂罐藏食品的加工工艺，及在该产品加工过程中应该注意的问题。 |
| 关 键 词： | 卤猪杂 罐藏 工艺 肉制品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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