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| 微波杀菌技术在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 王建中.微波杀菌技术在食品工业中的应用[J].粮油加工,1996(3). |
| 作者姓名： | 王建中 |
| 作者单位： | 南京国营七七二厂微波所 |
| 摘 要： | 微波杀菌技术在食品工业中的应用王建中南京国营七七二厂微波所进入９０年代以来，食品市场呈现出食品种类多样化。功能化。人们的饮食更讲究营养。保健和卫生。因此，食品的保鲜、保质已成为急待解决的问题。微波能技术在食品工业的应用为国家“八五”重点新技术推广项目... |
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