《食品酶学》课程双语教学改革探索与实践 |
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引用本文: | 段绪果,王耀松,黄悦,吴彩娥,黄梅桂.《食品酶学》课程双语教学改革探索与实践[J].食品与发酵科技,2019(5). |
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作者姓名: | 段绪果 王耀松 黄悦 吴彩娥 黄梅桂 |
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作者单位: | 南京林业大学轻工与食品学院 |
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摘 要: | 双语教学是培养具有国际化背景高层次人才的有效途径之一,也是我国高等教育面向国际化的需要。《食品酶学》课程是食品科学与工程相关专业本科生的专业必修课,对于学生能力培养具有重要的作用。我们针对本专业相关课程培养要求的特点,在双语教材选择、授课方式、教师素质、学生因素及教学考核等多个方面开展了初步的探索与尝试。《食品酶学》课程双语教学模式的推广将为培养具有国际化背景的高层次食品专业人才打下良好的基础。
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