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| 分光光度法测定苹果中乙醇含量 | |
| 作者姓名： | 袁冬梅 |
| 作者单位： | 甘肃省新型分子材料结构设计与功能重点实验室 |
| 基金项目： | 甘肃省自然基科学金项目 |
| 摘 要： | 在H2SO4介质中,乙醇可被K2Cr2O7氧化成乙酸,而K2Cr2O7中的六价铬被还原成绿色的三价铬。本研究基于该原理建立了分光光度法检测苹果中乙醇含量的方法。该方法的检出限为0．05％,线性范围0～1．2μL／mL,加标回收率97．33％。 |
| 关 键 词： | 苹果 分光光度法 乙醇 |
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