| 反相高效液相色谱法分析结构相似酪啡肽 |
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| 引用本文： | 张源淑,邹思湘. 反相高效液相色谱法分析结构相似酪啡肽[J]. 食品科学, 2005, 26(2): 172-174 |
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| 作者姓名： | 张源淑 邹思湘 |
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| 作者单位： | 南京农业大学,农业部动物生理生化重点开放实验室,江苏,南京,210095 |
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| 基金项目： | 国家自然基金资助项目(30070565) |
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| 摘 要： | β-酪啡肽(β-Casomorphinβ-CM)是β-酪蛋白经过酶解所释放的一类小肽,具有类似阿片肽的功能。本研究参考相关肽检测方法,以乙腈:水(3:1)为流动相,内含0.1%三氟乙酸为流动相酸性调节剂,梯度洗脱,反相C8柱分离,215nm紫外检测。结果显示,酪啡肽-7在21.45min出峰,在0.125～1.0mg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9989),β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5纯度和迁移时间的RSD分别为7.29%和5.19%。应用本方法可快速准确分离分析酪啡肽,尤其是结构相似的小分子肽。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 酪啡肽 肽 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)02-0172-03 |
Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatographic Analysis on Structurally Similar Casomorphins |
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| ZHANG Yuan-shu,ZOU Si-xiang. Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatographic Analysis on Structurally Similar Casomorphins[J]. Food Science, 2005, 26(2): 172-174 |
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| Authors: | ZHANG Yuan-shu ZOU Si-xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC casomorphin peptide |
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