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| 苗乡摆茶 | |
| 引用本文： | 罗敦信.苗乡摆茶[J].茶叶机械杂志,2000(4). |
| 作者姓名： | 罗敦信 |
| 作者单位： | 湖南城步县农业局!湖南城步422500 |
| 摘 要： | 在湖南省城步苗族自治县，苗族同胞的婚寿喜庆有一条约定俗成的规矩：摆“茶”招待亲朋好友。 摆茶，一般用七八种茶料。这些茶料有从商店买来的糖果，也有自己精心制作的米花、米脆皮等。 酒席开设前，亲朋好友先围坐于八仙桌，桌上摆有各种茶料，主人为每位客人泡上一杯酽酽的绿茶，于是他们便一边品茶，一边品尝茶料，并互相天南海北地神侃，海阔天空地攀谈。摆茶，侃谈，不仅增加了欢乐气氛，也交流了思想感情与信息。 摆茶的特色不在于糖果，而是自制的米花和米脆皮。 米花的制作：将优质糯米淘洗两遍，接着用清水浸泡６小时，再洗净沥… |
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