特色蟹馔四款

每年的金秋时节，正是螃蟹肥美之际。此时，雄蟹膏肥肉嫩，雌蟹蟹黄丰腴，可谓“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，滋味特别鲜美，是吃蟹的最佳季节。